La gastronomia d’Andorra està molt marcada per l’ambient i per les muntanyes que l’envolten, es caracteritza per la continuïtat de les tradicions, és per això que un dels plats més característics es la Vianda o també coneguda com a Escudella. Una espècie de guisat on es couen, de manera molt lenta, les verdures que trobem a l’hort i diverses parts del porc, com l’orella.
En passar dels anys, la gastronomia s’ha anat refinant, intentant no perdre la veritable essència de la cuina de muntanya és per això que podem trobar en alguns restaurants del país també el típic Trinxat (puré de patates, amb col i cansalada) però revisitat a la manera i gust de cada xef.
Al nostre resort podreu trobar la cuina més típica al Restaurant Sol i Neu Club Hermitage, on els xefs treballen productes de la terra, però fent adaptacions als temps que corren, així per exemple podreu gaudir d’un arròs de colomí, patés casolans o un exquisit trinxat.
